Alone

Avec l’intuition que ce terroir était un écrin à révéler, Christian Ott et Pascale Jourdan se sont emparés de ces sols de sables et de quartz qui bordent la Méditerranée pour y créer un refuge ; un lieu d’émerveillement où naissent des cuvées insolites, forgées par le vent, le soleil, le silence, la liberté. Aguerris par leur propre histoire vigneronne, ils réalisent des vins identitaires dans cette vallée encaissée préservée de tout regard, cernée par la forêt, à plus de 400 mètres d’altitude. Une démarche exigeante et unique, à l’écoute de la nature, offrant des cuvées qui content le lieu, son âme et sa respiration.

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Un engagement au

service de la nature

l’expression d’un

terroir exceptionnel

En 1896 l’arrière-grand-père de Christian Ott s’établit dans le sud de la France, jetant les bases d’un savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Après de longues années de passion pour le vin et la découverte de différents domaines, Christian et Pascale donnent vie au Domaine Alône dans le Var en 2018 . Ils y créent des cuvées hors appellation, respectueuses du terroir sablonneux et de la biodiversité. En 2019, dans le prolongement de leur projet, Christian et Pascale érigent la cave du Domaine Alône, conçue pour préserver la pureté des arômes et révéler la finesse propre à ce vignoble atypique. L’année qui suit, le domaine vinifie pour la première fois des raisins issus de ces parcelles singulières. Un moment-clé qui concrétise l’ambition de révéler toute la richesse de ce terroir provençal.Désireux de poursuivre leur quête d’excellence, Christian et Pascale plantent en 2023 des cépages adaptés à la production de vin blanc, enrichissant ainsi la palette aromatique du domaine.

Au-delà des vignes et de la cave, le Domaine Alône repose sur l’engagement d’hommes et de femmes unis par l’amour du vin et de la Provence. Chaque membre apporte son expertise et sa sensibilité, contribuant à faire briller ce vignoble du Var auprès des amateurs de dégustation et des visiteurs en quête d’authenticité.Culture de soins et d’attention inspirée de la biodynamie, cueillette à la main, vinifications douces, élevages en sphères de céramique ou de porcelaine ne sont que les relais de cet engagement, au service de vins de pur fruit, profonds et sincères, porteurs d’émotions.

Le rosé Atmo
Le rosé Sable
Alône rouge
Rouge Tompine
Rouge Ovatus

Un vin frais et aromatique

Le rosé Atmo

Assemblage sans millésime issu de vignobles d’altitude avec des variations de température extrêmes.

ATMO séduit par un volume en bouche généreux et une concentration en parallèle de fruits mûrs et d’épices douces. Cette subtile salinité, typique du Domaine Alône, confère au rosé un caractère distinctif qui s’accorde aussi bien à l’apéritif qu’au dîner. La bouche longue et persistante révèle un bel équilibre entre la rondeur du fruit et la fraîcheur indispensable à ce vin.

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Un vin qui séduit par sa vivacité et son intensité.

Le rosé Sable

Élevage sur lies fines en cuves inox, sphères céramique et porcelaine.

Véritable reflet du terroir sablonneux du Domaine Alône, Sable se distingue par une texture et une profondeur peu communes pour un vin rosé. Le nez révèle une grande intensité aromatique, mêlant zestes d’agrumes, épices douces et une fine salinité. En bouche, on retrouve une élégance qui s’étire sur des notes iodées, témoignant de la singularité de leurs sols riches en sable et quartz. Les cépages (Syrah, Cinsault, Grenache) sont assemblés pour préserver la fraîcheur et mettre en avant la finesse propre à ce rosé.

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Une approche gourmande et subtile.

Alône rouge

Élevage sur lies fines en sphères céramique, porcelaine et foudres bois.

Élaboré à partir d’un 100% Grenache à moitié éraflé, ce vin arbore une robe rouge rubis éclatante. Son premier nez très parfumé laisse entrevoir des arômes de fraise cuisinée au chaudron, de violette et de pivoine, rehaussés de légères notes épicées (poivre de Sichuan). En bouche, la délicatesse de ses parfums s’associe à une sensation de fruit juteux et intense, suivie d’une dimension crémeuse et persistante en finale.

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Une jolie rondeur dotée d’un caractère profond.

Rouge Tompine

Une macération maîtrisée, suivie d’un élevage en cuves inox.

45% Syrah, 45% Cinsault, 10% Grenache, Tompine s’impose comme un vin rouge aux notes épicées et fruitées. Au premier nez, on découvre des effluves de fruits noirs et de framboise, puis des touches de poivre noir et de garrigue typiques d’un rouge.

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Un symbole d’équilibre, de rondeur et de lien intime entre la terre et le vin.

Rouge Ovatus

Double élevage : une partie du vin repose en sphères céramique pour conserver l’éclat du fruit, tandis que l’autre séjourne quelques mois en barriques afin d’apporter de la complexité.

Issue à 100 % du cépage Grenache en vendange entière, cette cuvée s’illustre par une intensité aromatique hors du commun. Au nez, on perçoit des notes fruitées d’orange sanguine et de fruits rouges mûrs. En bouche, la fraîcheur domine, tandis que la structure reste légère et élégante.

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