Château Malherbe
Revenu dans la course au titre du meilleur vin de Provence, le Château Malherbe s’est adjoint les conseils des plus grands spécialistes du vignoble pour calibrer des cuvées au plus près de son terroir. Plants du pépiniériste Lilian Bérillon et préconisations du Bourguignon Philippe Pacalet permettent à Sébastien Ferrari, arbitre des 24 hectares, de suivre une voie d’émancipation prometteuse.Centré sur ses deux îlots de vignes, des parcelles d’argiles et de schistes au pied du cap Bénat qui produisent le grand vin et, en front de mer, des limons chargés de quartz à la Pointe du Diable, le domaine vise l’excellence et s’invite parmi l’élite, avec une production de vins frais et élancés, dans les trois couleurs.
Acquis en 1940 par Louis Ferrari, industriel lyonnais, le Château Malherbe passe après la guerre entre les mains de Maurice Arène, horticulteur hyérois devenu fleuriste à Paris. En 1952, Mireille Arène épouse Serge Ferrari, petit-fils des premiers propriétaires, ramenant ainsi le domaine dans la famille Ferrari.
En 1960, Mireille et Serge Ferrari transforment la propriété en un domaine viticole, devenant parmi les premiers en Provence à mettre en bouteilles et vendre leurs vins à la propriété.
Aujourd’hui, la quatrième génération est aux commandes avec Sébastien et Romain Ferrari, tandis que la cinquième s’investit activement, perpétuant l’héritage familial et préparant l’avenir du domaine.
Le Château Malherbe jouit d’un emplacement exceptionnel, niché entre le massif des Maures et la Méditerranée, à deux pas du Fort de Brégançon. Ce cadre maritime unique confère aux vins une fraîcheur naturelle et une subtile touche saline.
Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri minutieux directement sur pied, et plusieurs passages dans les plus vieilles parcelles pour ne récolter que les baies à parfaite maturité.
Travaillé en biodynamie, le vignoble donne naissance à des vins sincères et précis : des rosés profonds et intenses, des blancs lumineux et ciselés, et des rouges élégants, portés par des tanins fins et structurés
- Château Malherbe rosé
- Château Malherbe blanc
- Château Malherbe rouge
- Château Malherbe Pointe du Diable rosé
- Château Malherbe Pointe du Diable blanc
- Château Malherbe Pointe du Diable rouge
- Château Malherbe Louis Ferrari blanc
- Château Malherbe Madame Ferrari rouge
