Girolamorusso
Cela fait quinze ans que Giuseppe Russo cultive son vignoble de 15 hectares sur les flancs nord de l’Etna, entre noisetiers et oliviers, près de Passopisciaro et Randazzo. Agriculture biologique, altitude élevée (650 à 800 mètres), patrimoine de vignes centenaires, plongées sur d’anciennes coulées de lave (sciara), garantissent le devoir d’excellence du domaine.
Les vins sont complexes et élégants, toujours marqués par une grande fraîcheur avec le pulpeux originel du fruit. La Sicile est en passe de développer une classification de crus à la bourguignonne et ces vins devraient rapidement s’inscrire dans cette hiérarchie.
Giuseppe Russo reprend les rênes du domaine en 2005 et perpétue, depuis, la mémoire de son père Girolamo. Le domaine viticole incarne avec force son désir de respecter et préserver les valeurs traditionnelles de sa famille, tout en ayant une interprétation nouvelle et personnelle. Il y introduit et développe de nouvelles approches de vinification, tout en restant dans son village natal de Passopisciaro – épicentre de la renaissance récente des grands vins rouges de l’Etna.
Giuseppe et son équipe cultivent le domaine selon les principes de l’agriculture biologique, en utilisant les méthodes traditionnelles qui ont permis à ces anciens vignobles de survivre depuis plus d’un siècle. La terre qu’ils cultivent possède une histoire géologique unique et extraordinaire : ses caractéristiques sont le résultat de siècles d’éruptions volcaniques.
- Feudo Etna Rosso
- Feudo di Mezzo Etna Rosso
- A Rina Etna Rosso
- Calderara Sottana Etna Rosso
- San Lorenzo Etna Rosso
- Nerina Etna Bianco
