Ulysse Cazabonne

Fondée en 1977 dans le Médoc, la Maison Ulysse Cazabonne compte parmi les principaux distributeurs de Grands Crus Classés de Bordeaux.1994 marque un tournant avec le reprise par la prestigieuse maison de haute couture CHANEL. Ulysse Cazabonne distribue aujourd’hui ses vins en France et dans 75 pays à l’Export. Enracinée au coeur du vignoble, elle crée le lien indispensable entre les plus grands terroirs et des professionnels passionnés. Une identité affirmée, un équilibre entre tradition et innovation.

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Marchand de vins et

tisseur de liens !

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En 1976 Jean-Paul Gardère, Jean Cordier et Henri Martin, trois éminentes figures du vignoble bordelais, membres de la Commanderie du Bontemps, ancrent la Maison Ulysse Cazabonne dans le terroir médocain et lui donnent ses lettres de noblesse. En 1989 John Kolasa, alors directeur commercial de Château Latour prend la gérance d’Ulysse Cazabonne. C’est sous le patronage de ce vignoble majeur du Médoc et de son directeur que la Maison tisse des liens précieux avec la quasi-totalité des grands et premiers crus classés de 1855. Par la suite en 1994, Chanel, la célèbre maison de Haute Couture, déjà propriétaire du Château Rauzan-Ségla, grand cru classé de Margaux rachète Ulysse Cazabonne. Fidèle au terroir qui l’a vue naître, Ulysse Cazabonne implante ses locaux et ses chais en plein cœur de Margaux, à côté du Château Rauzan-Ségla, devenant ainsi l’une des rares Maisons de négoce à vivre au milieu des vignes.

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Représentée par une statuette antique originaire des Cyclades, pièce rare, Ulysse Cazabonne porte les mêmes valeurs symboliques que son effigie: fertilité d’un terroir d’exception qu’elle cultive, rareté des produits qu’elle collectionne et commercialise, vins fins qui comme Ulysse, font de beaux voyages. Dirigée par François Dugoua depuis 2013, la philosophie de la Maison est » Faire d’Ulysse un acteur de grands crus. Être à l’écoute de la vigne et du vin pour mieux s’adapter à leurs cycles et permettre à cette belle maison de croître dans le respect de ses valeurs d’origine ”.

Château Rauzan-Ségla
Ségla
Château Canon
Croix Canon
Domaine de l'Isle rosé
Château de Fargues
Marques de Murrieta
Château Tour Sieujean
Château Teynac

Puissance et sophistication

Château Rauzan-Ségla

Elevage 18 mois avec 60 % de barriques neuves

Un toucher qui accompagne l’évolution du fruit, longue et persistante, et rehausse la finale. Beaucoup de classicisme. De vivacité aussi. Des arômes de griotte, d’iris, de romarin. La figue fraîche laisse en bouche cette trace aromatique infinie et cette texture si caractéristique des grands vins de Margaux. Un grand Rauzan.

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L’élégance d’un Margaux raffiné

Ségla

Elevage 18 mois avec 20 % de barriques neuves

Avant même agitation, le nez diffuse des notes de fruits noirs subtilement relevés d’épices. Cette tonalité se confirme lorsqu’apparaissent la griotte et la mûre rehaussées de poivre rose. Un univers s’ouvre alors. Effluves d’encens, café grillé, une pointe de muscade et le bâton de réglisse de l’enfance. Le parfum discret de la violette, les odeurs fraîches de menthe, puis un goût de chocolat sur les lèvres. L’éventail est complexe, bâti sur un corps dense, serré et très précis. Pas de surmaturité ni de lourdeur mais de la tension tout au long de l’évolution. La chair est ferme et tendue, les tanins sont aussi d’une grande précision. Le Cabernet Sauvignon imprime toute sa densité dans un très bel équilibre

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Un vin puissant, souple, et généreux

Château Canon

Elevage 18 mois avec 52 % de barriques neuves

Entre fruits croquants et garrigue, c’est d’abord une explosion de fruits, cassis, myrtille et cerise qui laissent place ensuite à une fraîcheur printanière. Le nez déploie des notes de genêts et de romarin, promenade entre champs de fleurs et forêt d’eucalyptus. En bouche, cette palette de senteurs se décline en saveurs onctueuses et délicates. La texture à la fois ample et minutieuse s’étire, tel un fil d’Ariane, pour dévoiler une finale minérale et crayeuse, caractéristique des vins issus du plateau calcaire.

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Complexe et raffiné

Croix Canon

Elevage 18 mois avec 38 % de barriques neuves

Une explosion aromatique où se mêlent la griotte et la gourmandise de la pâte d’amande.Des notes mentholées de cèdre et de rose donnent un élan de fraîcheur.
Porté par cet équilibre aérien, le vin révèle alors sa profondeur et sa densité. On le découvre sanguin et généreux, mais toujours élégant. La bouche est ample, les tanins raffinés et soyeux. Le moelleux d’un financier
à la framboise dont on savoure l’éclat acidulé. On lui accorderait volontiers la puissance et la grâce de la danseuse étoile abandonnée à son art.

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Un rosé aérien et vif

Domaine de l'Isle rosé

Viticulture biologique

La robe est franche, révélant des teintes de corail et d’ambre. La précision de ce millésime se caractérise par un premier nez enveloppant de feuilles de thé et d’eucalyptus, suivi de notes de réglisse. L’attaque se manifeste par une souplesse qui n’altère pas l’acidité et qui évolue généreusement en bouche. Cette acidité, par son relief, accroche les arômes de pomelos et conserve une belle tension qui allie deux sensations, à la fois croquante et caressante du velours de l’amande.
Jusqu’en fin de bouche se retrouve la trame épicée des mourvèdres.

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Classique et raffiné

Château de Fargues

Vinification et élevage en barriques pendant 3 ans

Robe dorée aux reflets orangés et cuivrés.
Nez d’abord discret puis élégant, mêlant acacia, genêt et citron confit, enrichi de notes rôties, d’orange et d’une touche épicée de cannelle. Bouche ample et légèrement crémeuse, à la sucrosité vite équilibrée par la fraîcheur et la vivacité. Finale saline et délicatement amère, sur le citron confit, la pâte de coing, l’abricot sec, avec un rappel grillé, d’amande et de cannelle.

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Intensément fruité

Marques de Murrieta

Elevage 24 mois en barriques

Un nez véritablement expressif, aux multiples couches de fruits rouges : fraise, cerise et prune rouge, accompagnées de notes de poivre noir, de bois de santal, d’herbes méditerranéennes, de thé rouge et de subtiles touches d’élevage. Des tanins soyeux encadrent une bouche savoureuse et fraîche, et mènent à une finale élégante.

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Complexe et raffiné

Château Tour Sieujean

Elevage 12 à 14 mois en barriques : 50% barriques neuves – 50% barriques d’un vin

Robe rubis profond, de couleur sombre aux reflets violines. En bouche, d’abord souple et charnu, le fruit noir mûr s’exprime pleinement. Caractérisé par des arômes de cerise, de vanille, d’épices, des notes giboyeuses et d’eucalyptus.

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Elégant et puissant

Château Teynac

Elevage 12 mois en barriques : 30% barriques neuves

D’abord réservé, le bouquet gagne progressivement en intensité et révèle une belle complexité, mêlant fruits rouges frais et épices douces. La bouche se montre ample et généreuse, à la fois dense et corsée, soutenue par des tanins fins et soyeux qui augurent sereinement du beau potentiel de ce Saint-Julien.

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